八尾のマンジェはとんかつで有名な店だが、実はポークジンジャーも素晴らしくうまい。

噛む喜びのある豚肉に、出汁や蜂蜜、生姜やニンニク、玉ねぎやりんご、醤油や日本酒など配合したソースは、洋食屋出身の坂本シェフ秘伝で、穏やかに豚肉の味を盛り立てながらも、ご飯が恋しくなる力